Silje Karine Muotka Árvu/Sametinget Lyngen North AS driver med overnatting og servering på Spåkenes i Nordreisa. Selv om koronasituasjonen har gitt utfordringer, særlig for restaurantdriften, ønsker bedriften nå å se fremover og satse på utvikling.

Tilskuddet skal brukes til å lage et nytt matkonsept i selskapets restaurant Solvind. Konseptet skal basere seg på lokale råvarer i sesong, og være tilpasset både et lokalt og internasjonalt marked.

Sametingspresident Silje Karine Muotka (NSR) tror at for å utnytte potensialet som ligger i lokal matproduksjon i Sápmi, så er denne typen satsinger viktige. 

– Servering av mer lokalbasert mat tror jeg vil være positivt for restauranten selv, men kanskje særlig positiv er satsingen fordi det bidrar til å bygge større marked for andre lokale matprodusenter og foredlingsbedrifter.

Tilskuddet på 188 000 kroner gis fra tilskuddsordningen for variert næringsliv.

For intervju eller spørsmål, kontakt sametingspresident Silje Karine Muotka (NSR), silje.karine.muotka@samediggi.no.